χοληστερόλη

Η μαγιά του Κόκκινου Ρυζιού (red yeast rice) παράγεται από τη ζύμωσή του με το μύκητα Monascus purpureus. Σε ορισμένες χώρες της Ασίας αποτελεί παραδοσιακό διατροφικό συστατικό, που χρησιμοποιείται στο…